Le 2/12/1969, la poupée Sarah Jane fait sa première apparition dans le magasin Hills de l'aéroport d'Heathrow à Londres. Ce fut le succès immédiat !
Après avoir travaillés ensemble dans la show business (groupe "Babe Ruth and her Yankees", populaire en Hollande) David Hoffmann, Ruth Rochelle (Harris de son vrai nom) et son frère Ralph Harris sont décorateurs d'intérieur. Une riche londonienne leur demande de créer un décor original pour une chambre. L'idée est alors de disposer des poupées tout autour de la chambre. Cent poupées sont achetées en France à l'usine Bella, modèle appelée Betsie en France. On leur suggère alors de les commercialiser. C'est un tel succès que l'équipe abandonne la décoration intérieure pour se concentrer alors sur le 1er atelier « haute couture » miniature, David Hoffman comme designer, Ralph Lesley/Harris comme couturier, Ruth Rochelle comme représentante de la marque "Sebastian de Londres", et Sarah Anne, la mère de Ruth et Ralph, comme coiffeuse et maquilleuse de la poupée nommée Sarah-Jane.
Inspirée des grands couturiers de Paris, Rome et Londres, sa garde-robe est entièrement réalisée à la main. Sarah Jane dispose aussi de nombreux accessoires bottes en véritable cuir, chaussures, bijoux, lingerie... On remarque son long manteau rouge en laine dont le col est agrémenté de fourrure de vison. Chaque poupée est maquillée et coiffée. Sa garde-robe complète s'élève 400£ (± 600€ en 1970), la poupée seule 140£ (210€).
Sarah-Jane est présentée à la foire internationale du jouet britannique en 1969. Melle Rochelle, qui a la réplique de tous les vêtements de Sarah-Jane, se change 3 fois par jour lors du salon pour égaler sa contre-partie miniature.
La poupée est remarquée par un acheteur des grands magasins américains « Joseph Horne et Cie ». Le stand complet de la foire est acheté, Sarah-Jane part alors faire sa promotion en Amérique en Mars 1970. La majorité des poupées est vendue aux USA. Vingt modèles sont conservés par Ruth Harris. Les 100 poupées sont ainsi produites jusqu'en 1974. L'équipe de Sebastian of London se concentre alors exclusivement sur la Haute-Couture à taille humaine. La poupée est visible au musée londonien "Museum of Childhood".